Poulet yassa | Association PaïPaï Angers

Poulet yassa

Photos: 
difficulte: 
1
prix: 
2
Temps de préparation: 
≈30 minutes
Temps de cuisson: 
1 heure 30
Nombre de couverts: 
6 personnes
ingredients: 
1 bon poulet
1 kg d'oignons jaunes
6 grosses cuillères à soupe de moutarde
huile d'olive
6-7 gousses d'ail écrasées
2 bouillons maggi
sel, poivre du moulin
1 cuillère à soupe de vinaigre
500 grammes de riz
Préparation de la recette: 

Recette du poulet yassa à la sénégalaise (enfin presque)

Préparez la farce : mélangez 4 gousses d'ail, 3 c. à soupe de moutarde, 1 bouillon maggi, 1 trait de vinaigre, salez et poivrez. Vous pouvez aussi utiliser ce mélange comme marinade pour le poulet (laisser mariner la veille). Découpez le poulet, incisez chaque morceau sous la peau et déposez-y un peu de farce.

Déposez les morceaux de poulet dans une cocotte sans matiére grasse et laissez cuire pendant 1 heure.

Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons et mélangez-les au reste d'ail, au second bouillon maggi, le reste de moutarde, 1 trait de vinaigre, salez et poivrez.

Faites cuir vos oignons dans un peu d'huile d'olive et laissez mijoter pendant 20 min.

Ensuite selon votre choix vous pouvez ajouter votre poulet préalablement cuit à la poêle ou vous faites cuire votre poulet au barbecue. 

Ajoutez votre poulet dans les oignons, laissez mijoter puis servez avec du riz.

Bon appétit